Фалафель из батата
278
0
27 апреля
- Время приготовления: 1 час 10 минут
- Активное время: 25 минут
- Сложность: Средний
Фалафель из батата — очень вкусное блюдо, которое и как закуску на стол можно подать, и как перекус взять с собой на прогулку или на работу. Кроме того, в рецепте нет ингредиентов животного происхождения, поэтому такой фалафель подходит веганам и вегетарианцам.
Фалафель из батата — очень вкусное блюдо, которое и как закуску на стол можно подать, и как перекус взять с собой на прогулку или на работу. Кроме того, в рецепте нет ингредиентов животного происхождения, поэтому такой фалафель подходит веганам и вегетарианцам.
Ингредиенты на 2 порции
- батат2 шт.
- нутовая мука5 ст. ложек
- чеснок3 зубчика
- семена льна1 ст. ложка
- кориандр молотый5 г
- соль½ ч. ложки или по вкусу
- базилик зелёныйнесколько листочков (5 г)
- сок лимона1 ч. ложка
- масло растительное500 мл
- кукурузная мукадля панировки
-
Шаг 1/7
Батат почистите, нарежьте кусочками размером примерно 5х2 см. Выложите на застеленный пергаментом противень, сбрызните небольшим количеством растительного масла. Запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 35-40 минут. Немного остудите. -
Шаг 2/7
Выложите запечённый батат в чашу комбайна. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/7
Добавьте нутовую муку, чеснок. -
Шаг 4/7
Листья базилика помойте и обсушите. Добавьте вместе с семенами льна к батату. Измельчите до однородности. Влейте 1 ч. ложку сока лимона и перемешайте. -
Шаг 5/7
Хорошо разогрейте масло в кастрюле. Насыпьте кукурузную муку на тарелку. Сформуйте из бататного теста шарики диаметром примерно 2,5-3 см (размером с грецкий орех). Обваляйте в кукурузной муке. -
Шаг 6/7
Опустите шарики в разогретое масло и готовьте 2-4 минуты, пока не станут рыжими. -
Шаг 7/7
Готовый фалафель можно выложить на салфетку, чтобы убрать с поверхности излишки масла.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
